中国6种“最臭”美食,都以臭出名,但“闻起来臭,吃起来香”

中国6种“最臭”美食,都以臭出名,但“闻起来臭,吃起来香”1.豆腐乳:豆腐乳又被称为猫乳、霉豆腐,是我国东南部分地区人们喜爱的美食。豆腐乳闻起来虽有一股臭味,但事实上却富含蛋白质,是一道经久不衰的特色传统民间食物。

2.霉千张:霉千张曾被满清宫廷誉为奇菜,主要制品为黄豆,该类食物可油炸可清蒸,颇受江浙地区的部分人喜爱。

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3.松花蛋:这种食物在很多地方也被成为皮蛋,是一种中国传统的风味蛋制品。在吃不惯这种食物的人的眼里,皮蛋有一股让他们难以接受的味道。事实上,皮蛋的药效远大于食用价值,因而该类食物性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

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4.徽州毛豆腐:毛豆腐是徽州当地的一道名菜,豆腐切块后发酵长出寸许白毛,这时毛豆腐就制成了。毛豆腐的主要吃法是油炸或是清蒸,吃起来有一种独具风味的感觉。

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5.臭豆腐:说到“臭”的食物,怎么能少得了臭豆腐呢?臭豆腐主要的产地主要为长沙和绍兴,两地产出的臭豆腐味道稍有不同,对于臭豆腐,最多见的评价为“闻起来臭,吃起来香”。

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6.臭鳜鱼:臭鳜鱼是徽州菜中的代表作,该道食物类似臭豆腐,闻着臭吃着却很香,肉质鲜嫩,保持了鳜鱼的本味原汁。